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ビビンパ

今夜は久しぶりにビビンパをつくることにした。昔の同僚に作り方を教えてもらった当初は、ランチボックスに、つまりお弁当にして持っていったりして重宝したのだが最近はとんと作ることがなかった。もちろん夫ははじめて食べるメニュー。

作り方はいたって簡単。

【ビビンパの作り方】

①人参を千切りに、もやしは湯通しし、ほうれん草を軽くゆがいておく。
②①をそれぞれごま油で炒めて塩をふる。
③にんにく、生姜をみじん切りにし、ごま油で香りが出るまで炒めた後、牛ミンチを加える。
④③に酒を少々振りかけて肉の臭みを飛ばし、塩で味を整える。
⑤炊きたてのご飯の上に②と④を乗せ、コチジャンを適量乗せて豪快に混ぜて食べる！

今夜は辛い食べ物が大好きな夫のために、ミンチにもコチジャンを加えた辛～いバージョン。野菜もたっぷり食べられるし食もすすむ。付け合せはシュウマイ＋唐辛子わかめスープ。

今日も夫から"ぶいマーク"を頂きました（笑）

Posted by noriko at January 19, 2004 10:21 PM | トラックバック

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