February 15, 2004
初めて作ったビーフストロガノフ
今日はQue sera seraさんのところにあったビーフストロガノフに心惹かれ、夕食に作ってみた。初めて作ったビーフストロガノフはこれ。
若干オリジナルから変更した点：
① 付け合せにほうれん草とジャガイモ
② 御飯はバターライスではなく普通の御飯（あきたこまちに発芽玄米と薬膳の友を入れて炊いたもの）
③ バター大さじ4杯はコレステロールが気になるので、はじめににんにくと玉ねぎを炒める際はグレープシードオイル大さじ1杯、その後、10gずつ切れているバターを2個入れ、ブランデー、塩、砂糖をやや大目にした。
口内があれていて味が分かりにくいのだが、味見をしながら味を調えた。夫は「いいんじゃない」と言ってパクパク食べていた。
Que sera seraさん、どうも有難うございました!!
Posted by noriko at February 15, 2004 08:07 PM | トラックバック名前（ニックネーム可）とメールアドレスは必ず入力してください．
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美味しそうです。まだまだ新婚さんっぽくていいですね。
♪ d(⌒o⌒)b♪
ところで、ダンナ様が更新されていないのは、お忙しいのかな？？（ここで書くべきじゃいけないかしらん‥）
本人曰く、「（私が話しかけるので）書かせてもらえませんっ!!」らしいです（笑）本人の要領と書く意欲次第だと思いますがねぇ･･･。
Posted by: のりこ at February 15, 2004 09:05 PMおいしかったでしょう？バターの量は気になりますが、あまり削ると美味しくなくなってしまうような気がして、ジレンマに悩むところです。日本の食材を使ってはいないのに、妙に日本人の口に合った、面白いビーフストロガノフですね。
Posted by: 【篠の風】 at February 16, 2004 06:09 AM【篠の風】さん、こんにちは。
そちらのサイトからyokoさんのサイトを見つけて作ってみました。おいしそうでしょ（笑）実際、おいしかったです。
オリジナル通りだとかなり濃くのあるおいしいものになることは想像できたのですが、自分のアレンジでもおいしかったです。ポイントはyokoさんのおっしゃる通り、ブランデーだと思いました。風味に深さが出ているような感じです。
次回作るときは、オリジナル通りやってみようかと思ってます。
Posted by: のりこ at February 16, 2004 03:10 PMTrackBack 、ありがとうございました。(^_^)
Posted by: 【篠の風】 at February 18, 2004 12:01 AMいえいえ、こちらこそTB遅くなってごめんなさい。また男の手料理関係充実させていってくださいね。楽しみにしています。
Posted by: のりこ at February 18, 2004 12:17 AM
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