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ｊeeten@代々木上原

昨夜ははじめて中華料理のｊeeten(ジーテン)へ行きました。
今まで食べた中華とは異なり、お野菜がふんだんに使われて薄味。

これはコースの一品目、冷製茄子に蕪とトマトの和え物。

コース料理は3種類あり、2名から。私達は4200円のコースを試してみました。

メニューは冷製茄子に蕪とトマトの和え物に続き、蛤の蒸し物、揚げ物3品、豚肉とブロッコリーの炒め物、インゲンのカラカラ炒め、ターサイ炒め、坦々麺か高菜ご飯か黒米入り中華ちまきの中から1品、デザートは杏仁豆腐、漢方ゼリー、ワラビもち入りココナッツミルク、マンゴーアイス、もう一つアイス（忘れました）の中から1品という構成。中華料理の野菜は油通ししているイメージがありますが、jeeten(ジーテン)の野菜はあっさりしています。味がシンプルで素材の持ち味を邪魔しないものだからか、コッテリしていないからか、上品な感じです。

店内は外国人も含めたカップル、またはグループ連れ、という感じで、カウンターに座ればオーナーシェフの吉田さんの手さばきも楽しめるのでしょう。私達はテーブル席でしたが、お料理を食べ終わるのをみはからって次の品を出すタイミングが絶妙でした。

夫は｢これは日本料理だ｣なんて言ってましたが、中華料理のイメージをある種、覆されるお店ですね。ガイドブックなどにもよく登場するようですが、感想の中に｢野菜ばかり食べた｣とあるように野菜が生かされている感が強いため、お肉などが食べたい人には物足りないかもしれません。

Posted by noriko at November 13, 2004 04:20 PM | トラックバック

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